Флоатеры защищают от процентного риска, но не лишены минусов. Главный — риск снижения дохода: при развороте ставки вниз купон падает, и бумага начинает проигрывать фиксированным выпускам, купленным на пике. Цена тела всё же может немного колебаться из-за изменения спреда и спроса. Сохраняется кредитный риск эмитента, хотя у ОФЗ он минимален (это госдолг). Есть риск ликвидности у отдельных корпоративных флоатеров.
И не забывайте про налог: купоны всех облигаций, включая ОФЗ-ПК, облагаются НДФЛ 13% (15% с дохода свыше 5 млн рублей в год). Флоатер — защитный, а не доходный на все случаи инструмент.