Зачем нейросети выдавать данные структурированно?
В свободном текстовом ответе надо вручную выкраивать информацию, что медленно и ненадёжно. JSON или Markdown автоматически парсятся программой — ошибок меньше, код проще. Для аналитики портфелей, сбора котировок, генерации отчётов структурированная выдача экономит часы. Риск: модель может неправильно понять формат — всегда проверяй первый результат.